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美味しいマリアージュ☆チーズ&ワインフェア。
2013年10月01日
チーズとワイン。相性の良い存在として知られていますよね。
以前、日本に詳しいフランス人に、この組み合わせを日本のもので例えると??と
質問したところ、「お漬物とお茶、みたいなものですよ」と教えていただいた事があります。
母国を思い出す“故郷の味”といったところでしょうか。
ヨーロッパではほぼ全土で造られているといっても過言ではないチーズ。
その土地それぞれで、適した気候や微生物によって作られる発酵食品は、
ワインと同じで、テロワール(気候や土壌などにより生み出される個性)が感じられる食べ物です。
日本でもここ数年、生産者数が増えて、イベントなどで目にする事も多くなりましたよね。
苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、食べ物の種類が増えるという事は、
楽しみが増えるような気がして、個人的にはとても幸せを感じます。
(ただの食いしん坊、とのお言葉も度々いただきますが・・(^_^;))
というわけで、只今チーズとワインフェア、開催中です。
おすすめ組み合わせのご案内や、食べ合わせのお試しもできますので、
是非、お越しくださいませ(*^_^*)